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Levo alta cozinha até tua casa, com técnica, padrão e respeito absoluto pelo produto para transformar momentos especiais em experiências memoráveis.

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Fábio Silva

Eu crio experiências gastronómicas com técnica, harmonia e respeito pelo produto

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Sou um personal chef angolano, formado na prestigiada Escola de Hotelaria e Turismo de Lamego. Ao longo do meu percurso, tive a oportunidade de estagiar em hotéis 5 estrelas como o Six Senses Douro Valley e no Parador Casa da Ínsua, e atualmente trabalho na Quinta Vale de Passos (Pacheca Group).

Tenho experiência comprovada em cozinha de hotel e como chef privado, com formações complementares em Preparação de Bebidas de Cafetaria, Cozinha sem Glúten e Alergénicos Alimentares. A minha paixão é valorizar o produto para servir melhor, com consistência e atenção ao detalhe.

Quero falar contigo

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Para mim, cozinhar é arte: respeito o produto — ele já é bom, eu só não o estrago — e procuro sempre a harmonização.

Eu cozinho com respeito, técnica e harmonização

Eu respeito o produto acima de tudo

Para mim, cozinhar é arte e começa por respeitar o produto: ele já é bom e o meu papel é realçar o que ele tem de melhor. Eu cozinho sempre a pensar em harmonização, equilíbrio e sabor limpo.

Eu construí a minha base com formação sólida

Eu tive a oportunidade de fazer a minha formação na prestigiada Escola de Hotelaria e Turismo de Lamego, pertencente às 12 escolas de turismo de Portugal. Foi aí que consolidei método, disciplina e técnica para trabalhar com padrão elevado.

Eu trabalho com técnica e padrão

Eu acredito que técnica e padrão são o que sustenta uma experiência memorável. Eu levo consistência ao prato, atenção ao detalhe e uma cozinha que transmite confiança do início ao fim.

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Perguntas frequentes

Quais são os meus preços para serviços de chef privado em Portugal?

Eu preparo cada menu de raiz, por isso o valor depende dos pratos, do número de convidados e do tipo de serviço que queres. A maioria dos meus jantares fica por volta de 50.40 EUR, e vou sempre trabalhar com o orçamento que tens em mente. Envia-me uma mensagem e eu preparo uma proposta para o teu evento.

Em que tipo de comida me especializo?

Eu cozinho Fusão, italiano, Especial do chef, Mediterrâneo, japonês e Local. Faço os meus menus à volta de ingredientes da época e comprados localmente, porque é aí que está o sabor. E se alguém à tua mesa tiver uma restrição alimentar, diz-me e eu ajusto os pratos para que ninguém fique de fora.

Como podes reservar os meus serviços de chef privado em Portugal?

Para me reservares em Portugal, clica no botão Reservar agora nesta página e segue os passos. Vais adicionar a data do teu evento, o número de convidados e quaisquer restrições alimentares à medida que avanças. Assim que o teu pedido chegar, eu próprio leio-o e respondo com uma proposta de menu e as datas que tenho disponíveis.

Presto serviços de chef privado para eventos ou ocasiões especiais?

Sim. Cozinho regularmente para Aniversário, Reunião de família, Bacharel/solteira, Reunião de amigos, Noite romântica e Aventura gastronômica. Trato do menu, da organização e da preparação para que a refeição se adapte ao tipo de evento que estás a organizar. Envia-me a tua data e eu vejo se estou disponível.

Os menus podem adaptar-se a alergias alimentares ou restrições alimentares?

Escolhe um menu, partilha os detalhes do teu evento e a equipa da Private Chef Manager vai ajudar-te a confirmar a experiência com o chef.